VACACIONES EN EL PUEBLO DEL ABUELO.- Relato de los jueves.

La cafetería del céntrico barrio de Madrid, estaba a rebosar a aquella hora de la mañana.

A pesar de que Enero, empezaba a  hacer de las suyas, la temperatura dentro del local era agradable.

En una mesa, una pareja charlaban delante de unos humeantes cafés descafeinados y unas tostada integrales.

.- Javier, qué tal las vacaciones en el pueblo de los abuelos?.- preguntó la chica.

.- Bueno, ya sabes. Poca fiesta puede haber en un pequeño pueblo manchego de menos de 2.000 habitantes.

Muchos paseos, algunas visitas familiares, donde por cierto, siempre había una mesa preparada, con contundentes aperitivos y jarras de buen vino.

.- Pues no se te notan mucho los kilos.

.- Mujer siempre trato de cuidarme, aunque esta vez me ha resultado casi imposible. Eran demasiadas las tentaciones.

El día de la despedida, nos juntamos un grupo de familiares y amigos en la bodega del abuelo, para hacer un almuerzo tempranero.

Unas gachas, con torreznos, chorizos y lomo, con sus correspondientes guindillas picantes en vinagre y un “no parar” de vino de la tinaja a la mesa.

Y de postre, mostillo, “flores” y “barquillos” de la cochura de la abuela.

Cuando quisimos darnos cuenta se nos había echado encima la hora de la comida.

Avisados, y sin duda con afán de festejarme, se presentó mi tío Fernando, con la mujer y los hijos.

Venían bien pertrechados con dos tarteras de pisto, tres tortillas,  dos kilos de chuletas de cordero y cuatro piernas de cabrito recental.

Uno de mis primos, un cachondo mental, preparo como aperitivo, lo que él llamó una fuente de “Delicias del Cantábrico”, o lo que es lo mismo lomo, costillas y chorizo de orza, con el colofón ornamental de triángulos de queso manchego en aceite.

Tengo que decir, que entre las risas, las conversaciones y el trasiego del vino y que la familia es bastante numerosa, no quedaron ni huesos para los perros.

Y debo confesar que dejé el pabellón alto. No llego a entender como los parientes y amigos de mi edad, pueden conservar tan dignamente su físico, con esa comidas pantagruélicas.

Y no es eso lo malo, es que el coche de vuelta ha venido lleno de hogazas candeales, cochura, matanza, harina de guijas, quesos, “manoletes”, “miguelitos”, “almendraos”  y más cosas que ahora no recuerdo.

.- Pues ándate con cuidado que tu novia te va a tener a raya.

Una vez pagada la consumición, ambos abandonaron el local y cruzando la calle llegaron hasta una puerta con una placa al lado donde podía leerse:

Me pregunto: ¿abrirá el endocrino despacho en el pueblo del abuelo?. O mejor lo dejará como una reserva de placer, para los días vacacionales.

Más cocina de la memoria en el blog de Leonor